牛肉の旨味が豆腐に染み込む 旨味がしみしみ 牛肉を使った肉豆腐

しっかり豆腐に味がしみこむボリュームおかず
調理時間 20分

材料(2人分)

木綿豆腐
1丁
牛肉(こま切れ)
150g
ごぼう
1/2本
長ねぎ
2本
A
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
だし
1カップ

作り方

1豆腐はペーパータオルで包んで水気を軽くきり、8等分に切る。
2ごぼうはたわしで洗い、縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放して水気をきる。
3ねぎは斜め切りにする。
4フライパンに牛こま切れ肉を入れて中火で炒める。
5ねぎ、ごぼう、豆腐、Aを入れ、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
6豆腐に味が染みたら完成。

ワンポイントアドバイス

よく味を染み込ませるために豆腐はしっかり水気を切ってください!

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