定番牛丼を上品にアレンジ!さっぱり牛丼

定番牛丼を上品にアレンジ
調理時間 10分

材料(1人分)

牛肉(切り落とし)
150g
大葉
3枚
みょうが
1/2個
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
ご飯
2杯分
いりごま
適量

作り方

1しそ、みょうがをそれぞれ縦半分にし、斜めせん切りにする。
2牛肉を一口大に切って、砂糖を加えて軽く揉む。
3フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。
4料理酒、醤油を加え、軽く煮詰める。
5肉をご飯にのせて、しそとみょうがをのせ、いりごまをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

お肉に砂糖を揉みこむことで、お肉がやわらかく仕上がります。

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