パパが喜ぶがっつりごはん ボリュームたっぷり 牛肉の甘辛炒め

みんな大好き甘辛味
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)
200g
玉ねぎ
150g
にら
適量
サラダ油
大さじ1
にんにく(薄切り)
1かけ分
A
醤油麹
大さじ2
はちみつ
大さじ1
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1たまねぎは5mm幅の薄切りにする。にらは5cmほどの長さに切る。
2フライパンにサラダ油をひいて熱する。
3にんにくを入れて香りが出る程度に弱中火で2分炒める。
4たまねぎ、ほぐした牛肉をなるべく重ならないように広げ入れる。
5中弱火でそのまま少し焼き色がつくまで触らずに火を通す。
6焼き目がついたら火を弱めてAを加え、全体が馴染むようにざっと混ぜ合わせる。
7時々菜箸で混ぜたりあおったりしながら汁気がなくなるまで炒める。
8にらを加えて炒め合わせて完成。

ワンポイントアドバイス

薄切り肉はサッと炒める程度で。混ぜすぎるとお肉がボロボロになります。

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