家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐

おなかに優しいほっこりレシピ
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)
150g
木綿豆腐
1/2丁
長ねぎ
1本
A
70ml
料理酒
大さじ1 1/2
砂糖(きび砂糖)
大さじ2 1/2
醤油
大さじ1 1/2

作り方

1豆腐は4等分のやっこに切る。
2牛肉は大きいものは一口大に切る。
3長ねぎは1cm幅の斜め切りにする
4フライパンにAを入れて火にかける。
5煮立ったら長ねぎを加え、中火で5分しんなりするまで煮ていったんとり出す。
65の鍋に牛肉を入れてほぐしながら中火で2分煮て、色が変わったら端に寄せる。
7豆腐を入れて長ねぎを戻し入れ、豆腐に味が染みるまで時々返しながら3分煮る。

ワンポイントアドバイス

煮汁を豆腐にかけながら煮ると、味がしみ込みより美味しくなります。

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