しっかり味つけでご飯がすすむ こってり 牛肉とごぼうのしぐれ煮

お弁当にもオススメな一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ肉)
300g
玉ねぎ
1/2個
ごぼう
10cm
しょうが
2片
A
100ml
料理酒
50ml
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1/2
白だし

作り方

1しょうがは皮をむいてせん切りにし、玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。
2ごぼうはささがきにして水にさらし、ざるにあげて水気をきる。
3大きめの耐熱ボウルに湯を入れ、牛肉をさっとくぐらせ、ざるにあげて水気を切る。
4フライパンにAを入れ、しょうが、玉ねぎ、ごぼうを強めの中火で8分煮立たせる。
5煮立ったら牛肉を入れ、中火で5分ほど煮汁がほどよく飛ぶまで煮詰める。

ワンポイントアドバイス

しょうがは市販のすりおろししょうがを使用するとよりお手軽に作ることができます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    食欲増進 豚肉のみそしょうが焼き豚肉(ロース・しょうが焼き用)、水菜、しょうが、サラダ油、片栗粉、みそ...
  2. 2

    節約! もやしと豚ひき肉の炒め物豚肉(挽き肉)、もやし、小ねぎ(小口切り)、サラダ油、酢、粗びき黒こし...
  3. 3

    絶品! 本格バターチキンカレーご飯、鶏肉(もも)、玉ねぎ、カットトマト水煮缶、生クリーム、パセリ、バ...
  4. 4

    ふっくら! 和風おろしハンバーグ合い挽き肉、玉ねぎ、大根おろし、かいわれ菜、サラダ油、パン粉、無調整豆...
  5. 5

    甘旨! 牛肉とれんこんのきんぴら牛肉(こま切れ)、蓮根、にんじん、ピーマン、ごま油、料理酒、砂糖、醤油...
  6. 6

    小松菜とタコとキムチの炒め物小松菜、ゆでタコ、キムチ、醤油、胡椒、ごま油、ごま油