しっかり味つけでご飯がすすむ こってり 牛肉とごぼうのしぐれ煮

Recipe time調理時間 20 分Recipe difficulty初級Recipe levelお手軽
お弁当にもオススメな一品です。

材料(2人分)

牛肉(こま切れ肉)300g
玉ねぎ1/2個
ごぼう10cm
しょうが2片
A
料理酒100ml
50ml
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
白だし大さじ1/2

作り方

1.しょうがは皮をむいてせん切りにし、玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。
2.ごぼうはささがきにして水にさらし、ざるにあげて水気をきる。
3.大きめの耐熱ボウルに湯を入れ、牛肉をさっとくぐらせ、ざるにあげて水気を切る。
4.フライパンにAを入れ、しょうが、玉ねぎ、ごぼうを強めの中火で8分煮立たせる。
5.煮立ったら牛肉を入れ、中火で5分ほど煮汁がほどよく飛ぶまで煮詰める。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

しょうがは市販のすりおろししょうがを使用するとよりお手軽に作ることができます。