甘辛味でボリューム満点の焼肉丼 お腹満足 ピリ辛焼肉丼

ピリ辛でビールにもよく合うガッツリ飯です。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
400g
牛肉(薄切り)
200g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
40g
にら
1/2束
リーフレタス
2枚
韓国のり
適量
白いりごま
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
A
すりおろしにんにく
1片
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
胡椒
少々

作り方

1牛肉は食べやすい大きさに切る。Aを揉み込み、約10分漬けて下味をつける。
2玉ねぎは1cm幅のくし切り、にんじんは短冊切り、ニラは4cmの長さに切る。
3リーフレタスは一口大にちぎる。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。
5玉ねぎがしんなりしたら1を加えて炒める。
6肉の色が変わったら、ニラを加えてサッと炒める。
7丼にあたたかいご飯を盛り、3を敷いて6をのせる。
8手でちぎった韓国のりと白いりごまをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

お好みで温泉卵を添えると更にボリューム感が増します。

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