お手軽 牛肉とごぼうの甘辛炒め

牛肉とごぼうを甘辛く味付けし、ご飯に合う一品にしました。
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)
80g
ごぼう
1/6本
しょうが
1片
白いりごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2

作り方

1ごぼうは5cm長さの細切りにし酢水(分量外)に放ち、水気を切る。
2しょうがはせん切りにする。
3Aを混ぜ合わせておく。
4フライパンにごま油を熱し、1を中火で炒める。
5全体に油が回ったら牛肉と2を加える。
6肉の色が変わったら、混ぜ合わせたAを加え、汁気が無くなるまで炒める。
7白いりごまを加えて軽く炒めて、火を止める。

ワンポイントアドバイス

プチプチとしたごまの食感がアクセントになっています。

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