牛肉入り 豆腐ときのこの和風煮

ジューシーな牛肉ときのこたっぷりの肉豆腐です。
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)
200g
木綿豆腐
1丁
エリンギ
3本
しめじ
1袋
みつば
適宜
A
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3

作り方

1豆腐は水切りし、10分以上おいて水を切る。Aを混ぜておく。
2エリンギは縦4つに裂き、しめじは小房にわける。
3鍋に豆腐を食べやすい大きさにくずし入れ、牛肉と2も鍋に入れる。
4Aを加え、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
5器に盛り、みつばを食べやすい大きさにちぎって散らす。

ワンポイントアドバイス

エリンギは手で裂くと煮汁がしみこみやすくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    クリーミー ホタテのチーズグラタンホタテ貝柱、チーズ、玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマト、ドライ...