ほっこり コンビーフじゃが

コンビーフの旨味が野菜と糸こんにゃくにたっぷり染みこみます。
調理時間 20分

材料(2人分)

コンビーフ
100g
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
糸こんにゃく
1/2袋
いんげん
6本
サラダ油
小さじ2
A
2カップ
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

1じゃがいもは4分割にし、5分ほど水にさらして水を切る。
2にんじんは1cm厚さの半月切りにし、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。
3さやいんげんは斜めに3等分に切る。
4糸こんにゃくは熱湯(分量外)でサッとゆで、食べやすい長さに切る。
5鍋にサラダ油を中火で熱し、1、2、4を入れ、2分程炒める。
6Aの材料とコンビーフをほぐして加え、落とし蓋をして時々混ぜながら、10分程煮る。
7具材に火が通ったら落とし蓋を取り、さやいんげんを加えて1分程煮る。

ワンポイントアドバイス

落とし蓋の代わりにアルミホイルやオーブン用シートを使ってもOKです。

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