簡単 牛ステーキ肉のすき煮

フライパンでささっと仕上げます!お弁当にもおすすめです。
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(ステーキ用)
1枚
木綿豆腐
1/2丁
しめじ
100g
チンゲンサイ
1株
小ねぎ (小口切り)
適量
七味唐辛子
適量
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1 1/2
B
みりん
大さじ1
醤油
少々

作り方

1豆腐は4等分に切る。しめじは4等分に分ける。
2チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。牛肉は3~4cm四方に切る。
3フライパンにサラダ油をよく熱し、牛肉を並べ入れ焼きつける。
4こんがり焼き色がついたら上下を返し、さらに焼きつける。
5両面に焼き色がついたらAを加え、しっかりからめて焼き、器に盛る。
6続けて5のフライパンに、木綿豆腐、しめじ、チンゲンサイを加える。
7残ったたれをからめるように、上下を返しながら焼き、Bを加えて煮からめる。
85に7を盛り合わせ、小ねぎを散らし、七味唐辛子を振る。

ワンポイントアドバイス

豆腐や野菜から水分が出るので、たれを焦げつかせずにからめながら焼けます。

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