時短! 牛こま切れと白菜のすき煮

手早くできるよう材料はシンプルに、ごはんが進む甘辛味です。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)180g
白菜1/6株
温泉卵2個
しょうが1片
和風だし1 1/2カップ
サラダ油大さじ1/2
A
醤油大さじ2
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1 1/2

作り方

1.白菜は軸と葉に分け、軸は一口大のそぎ切りに、葉は一口大に切る。
2.しょうがはせん切りにする。
3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉としょうがを入れて2分炒める。
4.八分通り火が通ったら白菜の軸を加えて2分炒め合わせ、和風だしを加える。
5.煮立ったらアクを除き、Aを加える。
6.白菜の軸がしんなりしたら、葉を加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。
7.温泉卵をトッピングする。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

白菜の軸はかたく火が通りにくいので、先に炒めるのがポイントです。