時短! 牛こま切れと白菜のすき煮

手早くできるよう材料はシンプルに、ごはんが進む甘辛味です。
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)
180g
白菜
1/6株
温泉卵
2個
しょうが
1片
和風だし
1 1/2カップ
サラダ油
大さじ1/2
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1 1/2

作り方

1白菜は軸と葉に分け、軸は一口大のそぎ切りに、葉は一口大に切る。
2しょうがはせん切りにする。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉としょうがを入れて2分炒める。
4八分通り火が通ったら白菜の軸を加えて2分炒め合わせ、和風だしを加える。
5煮立ったらアクを除き、Aを加える。
6白菜の軸がしんなりしたら、葉を加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。
7温泉卵をトッピングする。

ワンポイントアドバイス

白菜の軸はかたく火が通りにくいので、先に炒めるのがポイントです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  3. 3

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  4. 4

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...