簡単美味牛肉とほうれん草の卵炒め

Name: 簡単美味 牛肉とほうれん草の卵炒め
Cook time: 15 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 80g; 1/2束; 1/2片; 1個; 少々; 小さじ1/2; 小さじ1/2; 小さじ1/2; 小さじ1 1/2; 大さじ1/2; 小さじ1; 小さじ2; 小さじ2

にんにくの香りが食欲をそそる一品です！

調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(薄切り)

80g

ほうれん草

1/2束

にんにく

1/2片

卵

1個

胡椒

少々

料理酒

小さじ1/2

醤油

小さじ1/2

片栗粉

小さじ1/2

サラダ油

小さじ1 1/2

サラダ油

大さじ1/2

料理酒

小さじ1

砂糖

小さじ2

醤油

小さじ2

作り方

1	牛肉は長さ3cmに切り、Aの材料をからめて下味をつける。
2	ほうれん草はサッと茹でて水にとり、水けを絞って根元を落とし、長さ3cmに切る。
3	にんにくは薄切りにする。卵は溶きほぐす。
4	フライパンにBのサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら強火にする。
5	牛肉を加えて色が変わるまで3分ほど炒め、いったん取り出す。
6	フライパンにCのサラダ油を足し、ほうれん草を加えて中火で3分ほど炒め合わせる。
7	5の牛肉を戻し入れて炒め合わせ、Dの調味料を加える。
8	全体に調味料がからまったら、3の溶き卵を全体に流し入れる。
9	卵が半熟状になったら火を止め、器に盛ってこしょうをふる。