あっさり 新玉ねぎと牛肉の煮物

王道の和風味!味のしみた具材がほっこり美味しい煮物です。
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)
140g
新玉ねぎ
1 1/2個
木綿豆腐
150g
大根
100g
しょうが
1片
小ねぎ (小口切り)
適量
A
1 1/2カップ
B
顆粒和風だし
6g
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1 1/2

作り方

1新玉ねぎはくし形切りにする。木綿豆腐は一口大に切る。
2大根はいちょう切りにする。しょうがはせん切りにする。
3鍋にしょうが、Aを入れて新玉ねぎ、大根、牛肉、木綿豆腐を加え、中火にかける。
4煮立ったらアクを取り、Bを加えて中火で6分程煮る。
5器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

しらたきやお麩を加えてすき煮風に仕上げるのもおすすめです。

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