おしゃれ 洋風トマトすき焼き

トマトのうま味が染み込んだ大根や牛肉は格別です。
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(薄切り)
300g
トマト
2個
大根
200g
まいたけ
1パック
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
A
料理酒
80ml
みりん
80ml
砂糖
大さじ1
醤油
80ml

作り方

1大根は大きめの短冊切りに、トマトは1cm幅の輪切りにする。
2にんにくは薄切りに、まいたけは食べやすくほぐす。
3ボウルにAの調味料を混ぜ合わせる。
4ホットプレートにオリーブオイルをひき、にんにくを加えて弱火で加熱する。
5大根を加えて3分程炒め、上から上下にトマトを並べ、中央に牛肉、まいたけをのせる。
63を注ぎ入れて蓋をし、中火で5分程煮込んで完成。

ワンポイントアドバイス

豆腐や長ねぎを入れても美味しいです。お好みで溶き卵に絡めてお召し上がりください☆

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