食欲そそる 牛肉のスタミナ炒め

にんにくをたっぷり使った、スタミナメニューです!
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)
200g
レタス
6枚
玉ねぎ
1/2個
にんにく
2片
唐辛子 (糸唐辛子)
適量
少々
胡椒
少々
片栗粉
小さじ2
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
小さじ2
B
みりん
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

1レタスは大きめにちぎる。玉ねぎは薄切りにする。
2にんにくは軽く潰して、食べやすい大きさに切る。
3牛肉は塩、こしょうをしてAの酒をふり、片栗粉をまぶす。
4フライパンにサラダ油を熱してにんにく、玉ねぎを2分程炒める。
5香りが立ったら牛肉を加え、焼き色がつくまで2分程炒める。
6レタスを加えてさっと絡め、Bを加え炒める。
7盛り付け、糸唐辛子を散らす。

ワンポイントアドバイス

牛肉に片栗粉をまぶすことで甘辛いタレが肉にしっかりからみ、柔らかく仕上がります。

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