和風 長芋とオクラの牛肉炒め

長芋とオクラのネバネバ食材で、お箸が止まらない美味しさです。
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)
150g
長いも
150g
オクラ
4本
サラダ油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
麺つゆ (3倍濃縮)
大さじ1
かつお節
4g

作り方

1長芋は長さ6cmの縦薄切りにして、幅2cm程度に切る。
2オクラはガクを切り取り、斜めに2等分に切る。
3フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で2分程焼く。
4牛肉の色が変わったら、長芋、オクラ、酒を加えて3分程炒める。
5軽く焼き色がついたら、麺つゆ、かつお節を加えてさっと炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

味付けは麺つゆのみなので簡単です。お肉もさっぱりと食べられますよ♪

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