簡単☆ 牛肉と白菜のさっと煮

牛肉のうま味ととろける白菜の甘さがおいしい一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)
140g
白菜
1/4株
唐辛子 (粉)
適量
すりおろししょうが
小さじ1
サラダ油
大さじ1
A
顆粒和風だし
小さじ1
料理酒
大さじ2
大さじ2
B
適量
胡椒
適量
C
片栗粉
小さじ1
小さじ1

作り方

1白菜は長さを3等分にし、細切りにする。
2フライパンにサラダ油を熱し、すりおろししょうがと白菜を入れ、中火で1分程炒める。
3白菜がしんなりしたら、フライパンの中央に、牛肉を加えてさらに3分程炒め合わせる。
4牛肉に火が通ったら、Aを加え、Bで味を調える。
5Cを合わせた水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながら加熱してとろみを付ける。
6器に盛り、一味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

白菜を先に炒めることで甘みを引き出します。牛肉を加えたら手早く仕上げましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    コクうま 鶏の照り焼きどんぶりご飯、鶏肉(もも)、エリンギ、キャベツ、水菜、ミニトマト、バター、薄力...
  2. 2

    ごまの香り 中華風すいとんスープ薄力粉、豚肉(細切れ)、にんじん、にら、長ねぎ、しょうが、卵、パクチー...
  3. 3

    簡単! 小松菜とツナのごま和え小松菜、ツナ缶、白いりごま、すりおろししょうが、醤油、砂糖
  4. 4

    里芋と鶏肉の旨味が抜群の相性 ほっこり 鶏肉と里芋の煮物鶏肉(もも)、里芋、にんじん、いんげん、だし、料理酒、みりん、砂糖、醤油
  5. 5

    ピリ辛 豚挽き肉と白菜炒め豚肉(挽き肉)、白菜、しょうが、ごま油、長ねぎ、長ねぎ、水、顆粒鶏ガラ...
  6. 6

    コクうま! 牡蠣とチーズのトマト煮牡蠣、モッツァレラ、トマト、マッシュルーム、しいたけ、パセリ、トマトソ...