お手軽!すき焼き風煮込みうどん

うどん入りでボリューム満点!味が染みた白菜も美味しいですよ。
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)
150g
長ねぎ
1/2本
しいたけ
2個
白菜
2枚
冷凍うどん
1玉
サラダ油
小さじ2
A
100ml
麺つゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
小さじ1

作り方

1長ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは半分に切る。
2白菜は縦半分に切り、幅3cmのざく切りにし、芯と葉に分ける。
3冷凍うどんは、耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで3分程加熱する。
4鍋にサラダ油を熱して長ねぎを入れ、弱火で30秒程色よく炒める。
5牛肉を加えさっと炒め、Aを順に加え、白菜の芯、葉、しいたけを加えて3分程煮る。
6アクが出てきたらアクをとり、うどんを加えて煮込む。

ワンポイントアドバイス

長ねぎは焼き付けるように香ばしく炒めるのがポイントです。味に深みが増しますよ♪

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