さつまいものホクホク感が美味しい 絶品 さつまいもの牛煮込み

さつまいもの甘みにお箸が進みます。
調理時間 30分

材料(2人分)

さつまいも
200g
牛こま切れ肉
100g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
刻みねぎ
適量
サラダ油
小さじ1
A
300ml
顆粒和風だし
小さじ1
B
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

1玉ねぎを5mm幅に切る。
2さつまいもは2cm幅の半月切りにし、にんじんは乱切りにする。
3鍋を中火に熱し、サラダ油を入れて1と牛こま切れ肉を炒める。
4火が通ったら2も加えて炒める。
5全体に油が馴染んだらAを加えて中火のままひと煮立ちさせる。
6弱火にしてアクを取ったらBを加え、蓋をして15分程煮込む。
7具材に火が通ったら器に盛り、刻みねぎをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

お好みでしらたきなどを追加しても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  5. 5

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...