さつまいものホクホク感が美味しい 絶品 さつまいもの牛煮込み

さつまいもの甘みにお箸が進みます。
調理時間 30分

材料(2人分)

さつまいも
200g
牛こま切れ肉
100g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
刻みねぎ
適量
サラダ油
小さじ1
A
300ml
顆粒和風だし
小さじ1
B
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

1玉ねぎを5mm幅に切る。
2さつまいもは2cm幅の半月切りにし、にんじんは乱切りにする。
3鍋を中火に熱し、サラダ油を入れて1と牛こま切れ肉を炒める。
4火が通ったら2も加えて炒める。
5全体に油が馴染んだらAを加えて中火のままひと煮立ちさせる。
6弱火にしてアクを取ったらBを加え、蓋をして15分程煮込む。
7具材に火が通ったら器に盛り、刻みねぎをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

お好みでしらたきなどを追加しても美味しいです。

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