おかずに迷った時はこれ! ピリ辛! 中華風肉じゃが

簡単だけどボリューム満点の一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
3個
牛こま切れ肉
150g
にんにく
2片
200ml
サラダ油
大さじ1/2
小ねぎ
適量
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
オイスターソース
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1/2
豆板醤
大さじ1/2

作り方

1じゃがいもは皮付きのまま芽を除き、一口大の乱切りにする。
2ニンニクは芯を除き、包丁の腹を使って潰す。
3牛こま切れ肉は大きいものがあれば一口大に切る。
4鍋にサラダ油を熱し、1を中火で炒める。
5じゃがいもが透き通ってきたら2、3を加えて中火で炒める。
6牛肉に火が通ったら、水を加えて強火で煮立たせアクを取った後、蓋をして中火で煮る。
7じゃがいもが柔らかくなったら、Aを加えて中火で煮汁がなくなるまで煮る。
8器に盛り付け、小ねぎと糸唐辛子をちらして完成。

ワンポイントアドバイス

豆板醤の量を調節してお召し上がりください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  4. 4

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  5. 5

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...