心まで温まるほっこり味付け 絶品! 基本の肉じゃが

馴染みのある家庭料理の作り方をおさらいしましょう!
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
牛薄切り肉
150g
しらたき
1袋
小ねぎ
適量
サラダ油
大さじ1
400ml
顆粒和風だし
小さじ1
A
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

1じゃがいも、にんじんは一口大に、玉ねぎはくし形切りにする 。
2サラダ油をひいたフライパンで1を中火で炒める。
3油が回ったら顆粒和風だしと水を加える。
4沸騰したら牛薄切り肉を加えて灰汁が出たら取る。
5しらたき、Aを加えて10分煮る。
6弱火にし柔らかくなるまで煮たら皿に盛り、小ねぎをふりかけて完成。

ワンポイントアドバイス

火を止めてから時間を取り味をよく染み込ませましょう。

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