ごはんが進む!香ばしレシピ 甘辛 牛肉とじゃがいものニンニク炒め

家にある材料で作れるので便利!豚肉でも代用できます。
調理時間 20分

材料(2人分)

牛薄切り肉
100g
じゃがいも
2個
にんにく
1片
パセリ
適量
サラダ油
小さじ2
A
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2

作り方

1じゃがいもはよく洗って皮付きのまま8等分にし、濡れたペーパータオルでくるむ。
2ラップをかけ500Wレンジで5分加熱し、竹串がすっと入る柔らかさにする。
3ニンニクは薄切りにする。
4牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
5フライパンにサラダ油と3、4を入れ、弱火でじっくり炒める。
6油に香りが移ったらじゃがいもを入れ、焼き色をつけるようにして焼いていく。
7Aを加え、全体に絡ませるようにして炒め煮てパセリを振りかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもの加熱時間はレンジによって違うので、様子を見ながら加熱してください。

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