甘辛味付けがご飯とよく合う! 絶品 牛肉と根菜の甘辛炒め

ごぼうやれんこんの食感で食べ応え十分な副菜レシピ!
調理時間 15分

材料(2人分)

牛こま切れ肉
200g
ごぼう
15cm
蓮根
100g
しょうが
3片
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2 1/2

作り方

1れんこんは薄切りにして、酢水(分量外)に5分さらして水気を切る。
2ごぼうの皮をこそぎ、ささがきにして酢水(分量外)に5分さらして水気を切る。
3生姜を千切りにする。
4フライパンにサラダ油を熱し、3と牛こま切れ肉を入れ炒める。
5肉をある程度炒めたら、ごぼう、れんこん、Aを入れて炒める。
6煮汁がほとんど無くなるまで炒めたら完成。

ワンポイントアドバイス

味付けは調味料を調整し、お好みに仕上げてください。

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