[PR] 冬にオススメ 半熟卵巾着のすき鍋

半熟卵入りの巾着が美味しい、すき焼き風鍋です。
調理時間 30分

材料(2人分)

牛肉(バラ薄切り)
150g
機能性表示食品 伊勢の卵
2個
油揚げ
1枚
白菜
1/8個
えのき
1/2袋
焼き豆腐
1/2丁
長ねぎ
1/2本
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
B
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
和風だし
200ml

作り方

1白菜、えのきは3cm幅に切り、焼き豆腐はひと口大に、長ねぎは斜め切りにする。
2油揚げはペーパータオルなどで軽くおさえて油抜きをし、箸を転がして半分に切る。
32の油揚げを袋状に開き、機能性表示食品 伊勢の卵を入れ、爪楊枝で口をとじる。
4フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。
5肉に火が通ったら、Aを入れて炒める。
6鍋にBを入れて混ぜ、1、3を入れ、フタをして7分程加熱する。
7さらに5を加え、フタをして2分程加熱する。

ワンポイントアドバイス

油揚げに箸を転がすことで、口が開きやすくなります。

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