甘辛煮汁が大根にしみしみで美味 トロッと 牛肉と大根としめじの煮物

しっかり味をしみこませましょう
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(小間切れ)
100g
大根
1/4本
しめじ
1/2パック
適量
サラダ油
適量
A
醤油
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうが(せん切り)
1cm

作り方

1大根は2㎝程のくし切りにして、米のとぎ汁(分量外)で下茹でしておく。
2しめじは石づきを取ってほぐし、牛肉は食べやすい大きさに切る。
3フライパンにサラダ油を熱し牛肉を炒め、色が変わってきたら大根としめじを加える。
4全体を軽く炒めたらAを加え、水をひたひたに入れる。
5落し蓋をして、水分がほとんどなくなるまで強火で10分煮詰めたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

焦げないように時々鍋を揺らしながら煮詰めて下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  3. 3

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  4. 4

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  5. 5

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...
  6. 6

    ごま油香る なめ茸とねぎの卵焼き卵、なめこ、小ねぎ、ごま油、和風だし、みりん