煎り酒がポイント!牛肉とごぼうのきんぴら

ごぼうの金平に牛肉をプラスでボリュームアップ!
調理時間 15分

材料(2人分)

ごぼう
1/2本
にんじん
50g
牛肉
100g
サラダ油
適量
A
煎り酒
大さじ2
大さじ2

作り方

1ごぼうとにんじんは千切りにし、牛肉は5mm幅に切る。
2サラダ油を引いたフライパンに熱し、(1)を中火で3分炒める。
3具材に火が通ったらAを加え、汁気がなくなるまで中火で約3分炒める。

ワンポイントアドバイス

煎り酒とは、煮切った日本酒に鰹だしと昆布だし、梅酢を加えた調味料。お好みで、仕上げにごま油や煎りごま、一味唐辛子を加えても。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒