野菜の水分でしっとり仕上がる タラのユズ香蒸し

レンジで簡単!ゆずの香り引き立つ一品
調理時間 20分

材料(2人分)

タラ(生)
2切
ユズ
1個
しめじ
100g
長ねぎ
1本
料理酒
大さじ1/2
醤油
小さじ1
少々

作り方

1タラは塩をふって5分おく。水気をふいて料理酒をふり、さらに5分おく。
2長ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。
3シメジは石づきを除いて小房に分ける。
4ユズは半分に切り、1/2は薄切り、残りは4つ割にする。
5耐熱皿に1のタラを並べ、長ネギとシメジ、薄切りのユズをのせる。
65にラップをして電子レンジ(600W)で8分ほど加熱する。
7器に盛り、しょうゆをかけてユズの果汁を絞る。

ワンポイントアドバイス

電子レンジで蒸せば手軽なうえにオイルフリーでヘルシーに仕上がります。

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