鯖と玉葱のソースが合う! 鯖の酒蒸し

味噌煮、塩焼きに飽きたら酒蒸し♪ ふわふわの鯖とさっぱり玉葱ソースと根菜がよく合う一品です!
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

160g
少々
胡椒少々
料理酒大さじ2
ごぼう40g
にんじん60g
パセリお好み
A
玉ねぎ(すりおろし)大さじ2
黒ごま小さじ2
レモン(果汁)大さじ1

作り方

1.さばは耐熱皿に入れ、両面に塩胡椒をふり料理酒をかけ5分おく。
2.にんじんは細切り、ごぼうも細切りにして水につけあくを抜き水けを切る。
3.さばを間をあけて並べラップをして約4分(600W)加熱して、そのままおいて蒸らす。
4.(2)を耐熱容器に入れ、ラップをして約4分間(600W)加熱する。
5.Aを混ぜ合わせる。
6.(3)の蒸し汁とAを(4)に加えて混ぜる。
7.お皿に、蒸したさばと(6)をのせて盛り付ける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

最後にパセリをふっても色味的に良し!



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