鯖と玉葱のソースが合う! 鯖の酒蒸し

Recipe time調理時間 20 分Recipe difficulty初級Recipe levelお手軽
味噌煮、塩焼きに飽きたら酒蒸し♪ ふわふわの鯖とさっぱり玉葱ソースと根菜がよく合う一品です!

材料(2人分)

さば160g
少々
胡椒少々
料理酒大さじ2
ごぼう40g
にんじん60g
パセリお好み
A
玉ねぎ大さじ2
黒ごま小さじ2
レモン(果汁)大さじ1

作り方

1.さばは耐熱皿に入れ、両面に塩胡椒をふり料理酒をかけ5分おく。
2.にんじんは細切り、ごぼうも細切りにして水につけあくを抜き水けを切る。
3.さばを間をあけて並べラップをして約4分(600W)加熱して、そのままおいて蒸らす。
4.(2)を耐熱容器に入れる。
5.(4)をラップをして約4分間(600W)加熱する。玉葱はすりおろしておく。
6.(3)の蒸し汁とAを(5)に加えて混ぜ、(4)の上にのせてお皿に盛り付ける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

最後にパセリをふっても色味的に良し!



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