驚くほどカンタン! なすの和風カルパッチョ

ジューシーなすがご飯と合う! レンチン調理と思えない本格的な味のおかず♪
調理時間 25分

材料(2人分)

なす
4本
みょうが
1個
長ねぎ
4cm
A
ポン酢
大さじ2
醤油
小さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

1みょうがは薄切り、葱は小口切りにする。盛り付け用のお皿を冷凍庫で冷やす。
2なすは皮を剥き10分ほど水に浸してアク抜きし、ラップで1本ずつぴったりと包む。
3500Wの電子レンジで3分ほど加熱。
4ラップのまま氷水に浸して、10分ほど冷やす。
5薄切りにしてお皿に並べ、Aを混ぜたものを回しかけ、(1)を散らす。

ワンポイントアドバイス

大葉を加えても美味しいです!

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