シンプルな味わいの鮭 鮭の味わい蒸し

鮭と野菜の素材を最大限に生かしたシンプルな一品
調理時間 15分

材料(2人分)

鮭(生鮭)
2切
玉ねぎ
100g
キャベツ
75g
もやし
60g
にんじん
30g
レモン(くし形)
適量
料理酒
大さじ1
A
胡椒
少々
小さじ1/2

作り方

1鮭は食べやすい大きさに切りAをふる。
2キャベツは一口大よりやや大きめにちぎる。
3にんじんは細切り、玉葱は薄切りにする。
4野菜をバットに入れて塩をまぶす。
5フライパンに野菜を入れ鮭をのせ、料理酒をかけ蓋をし中火で5~6分蒸す。
6器に野菜を盛り、鮭をのせ、くし形に切ったレモンをのせる。

ワンポイントアドバイス

野菜にまんべんなく塩をかけると、鮭との味の差が出ない。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お惣菜の定番中の定番!安定の美味しさ 家庭の味 鶏肉と根菜のいり煮鶏肉(もも)、こんにゃく、里芋、蓮根、ごぼう、にんじん、しいたけ、絹さ...
  2. 2

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...
  3. 3

    下味無しでもおどろきの柔らかさ やわらか豚の生姜焼き砂糖、水、みりん、しょうが(すりおろし)、醤油、水、料理酒、豚肉(ロー...
  4. 4

    梅しそでさっぱりといただく 爽やか 梅しそ香る鶏むね肉の照り焼き鶏肉(むね)、きゅうり、砂糖、塩、片栗粉、みりん、醤油、砂糖、梅肉、サ...
  5. 5

    カリっと焼いた鱈とあんの相性が抜群 色彩豊か 焼き鱈の野菜あんかけ鱈、ピーマン、にんじん、しいたけ、サラダ油、サラダ油、片栗粉、塩、胡椒...
  6. 6

    やさしい味に心も安らぐ ほっこり かぶの鶏そぼろ煮かぶ、かぶの葉、鶏肉(挽き肉)、料理酒、水、片栗粉、水、みりん、醤油、...