シンプルな味わいの鮭 鮭の味わい蒸し

鮭と野菜の素材を最大限に生かしたシンプルな一品
調理時間 15分

材料(2人分)

鮭(生鮭)
2切
玉ねぎ
100g
キャベツ
75g
もやし
60g
にんじん
30g
レモン(くし形)
適量
料理酒
大さじ1
A
胡椒
少々
小さじ1/2

作り方

1鮭は食べやすい大きさに切りAをふる。
2キャベツは一口大よりやや大きめにちぎる。
3にんじんは細切り、玉葱は薄切りにする。
4野菜をバットに入れて塩をまぶす。
5フライパンに野菜を入れ鮭をのせ、料理酒をかけ蓋をし中火で5~6分蒸す。
6器に野菜を盛り、鮭をのせ、くし形に切ったレモンをのせる。

ワンポイントアドバイス

野菜にまんべんなく塩をかけると、鮭との味の差が出ない。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...