鮭とじゃがいもの黄金コンビ 鮭とじゃがいもの重ね蒸し 味噌マヨだれ

鮭とじゃがいもの最強コンビに味噌マヨ!
調理時間 20分

材料(2人分)

鮭(切り身)
200g
じゃがいも
150g
ブロッコリー
100g
小さじ1/2
料理酒
大さじ2
胡椒
少々
50ml
A
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ3
みそ
大さじ2

作り方

1じゃがいもは皮をむき、幅5mm程度の輪切りにする。
2ブロッコリーは茎を切って子房に分け、縦半分に切る。
3小さめのボールに酒、塩、胡椒、水を混ぜ合わせ調味料を作る。
4フライパンに1、2を広げ鮭をのせ、3で作った合わせ調味料をかける。
5蓋をして中火にかけ8分蒸す。
6Aの材料をすべて混ぜる。
7蒸しあがったら火を止め、器に盛り付け6をかける。

ワンポイントアドバイス

みそは混ざりにくいのでダマが残らないようしっかりと混ぜましょう。

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