ヘルシーだけどこっくり味 カジキとキャベツのみそ炒め

キャベツともやしで食べ応えよしな一皿
調理時間 15分

材料(2人分)

カジキ(切り身)
2切
もやし
100g
キャベツ
2枚
オリーブオイル
小さじ1
A
胡椒
少々
料理酒
小さじ1/2
B
唐辛子(粉)
少々
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
片栗粉
小さじ1/2
料理酒
大さじ1
味噌
大さじ1

作り方

1キャベツは太めの千切りにする。
2カジキは2cm幅の棒状に切り、Aをもみ込む。
3ボウルにBの調味料を混ぜ合わせる。
4フライパンにオリーブオイルを熱して2のカジキを入れ、中火で2分両面をこんがりと焼く。
54にキャベツとモヤシを加えてさっと混ぜ、フタをして中火強で4分蒸し焼きにする。
6野菜がしんなりしたら、合わせたBを加えて中火で1分炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

合わせ調味料に一味唐辛子を加えると味にアクセントがつき、おいしさもアップ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    美味! 新ごぼうリゾット米、新ごぼう、玉ねぎ、水菜、エリンギ、オリーブオイル、ワイン、洋風だし...
  2. 2

    溶けたチーズが食欲をそそる! とろーりチーズの照り焼きチキン鶏肉(もも)、料理酒、ジャム(マーマレード)、砂糖、はちみつ、醤油、し...
  3. 3

    豚肉とアスパラのオイスター炒め豚肉(薄切り)、グリーンアスパラガス、キャベツ、片栗粉、ごま油、料理酒...
  4. 4

    時短&節約 韓国風甘辛サラダ豚丼ご飯、豚肉(細切れ)、玉ねぎ、レタス、にんにく、ごま油、塩、コチュジャ...
  5. 5

    簡単しっとり レンジ豚ねぎ塩レモンバター豚肉(細切れ)、えのき、長ねぎ、小ねぎ、バター、顆粒鶏ガラスープ、レモ...
  6. 6

    ピリ辛 鶏むね肉のケチャップソース鶏肉(むね)、白いりごま、サラダ油、片栗粉、砂糖、塩、ケチャップ、みり...