おつまみにもなるおひたし まぐろユッケのせおひたし

贅沢にまぐろユッケをおひたしに♪
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

まぐろの刺し身(赤身)100g
卵黄2個
ほうれん草200g
白ごま少々
醤油大さじ1
A
ごま油小さじ2
醤油小さじ1
砂糖小さじ1/2

作り方

1.たっぷりの熱湯にほうれん草を入れて中火で1分さっとゆで、冷水にとる。
2.粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3cmに切る。
3.醤油をからめて下味をつけ汁気をかるく絞る。
4.ボウルにAを入れて混ぜ、まぐろを加えてからめる。
5.器にほうれん草、まぐろを順に等分に盛り、卵黄を1個ずつのせる。
6.白いりごまをふり、好みで醤油少々をかけていただく。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

まぐろと卵黄をのせることでおひたしが濃厚な味わいに!



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