梅とマヨのおいしい異色コンビ めかじきのマヨ梅焼き
切ってトースターに入れるだけ！お手軽メニュー
調理時間 25分材料(2人分)
めかじき(切り身)
2切れ
マヨネーズ
大さじ2
梅干し
2個
グリーンアスパラガス
4本
胡椒
少々
作り方
| 1 | 梅干しは種を取り、ペースト状になるまで包丁でたたき、小さめの器に入れる。 |
| 2 | 1に味をみながらマヨネーズを少しずつ加えて、よく混ぜ合わせる。 |
| 3 | めかじきはペーパータオルではさんで水気を取り、長さを半分に切って胡椒をふる。 |
| 4 | アスパラガスは根元の固い部分を切り、ピーラーで根元から1/3くらいまで皮をむく。 |
| 5 | 4のアスパラを長さ5cmの斜め切りにする。 |
| 6 | 耐熱の器にめかじきを並べ、あいているところにアスパラガスを入れる。 |
| 7 | オーブントースターに入れ、様子を見ながら1000Wで10分ほど焼く。 |
| 8 | めかじきの色が変わったら、余分な水気をペーパータオルで吸い取る。 |
| 9 | めかじきの上に2を等分に塗り、再びトースターで3～4分焼き、取り出す。 |
ワンポイントアドバイス
アスパラガスが焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください。
