かつおのたたきも洋風アレンジ かつおの洋風たたき

いつもと違うさっぱり美味なかつおのたたき
調理時間 15分

材料(2人分)

かつお(刺身用)
200g
サニーレタス
適量
にんにく(おろし)
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
少々
胡椒
少々
A
醤油
小さじ2
胡椒
少々
オリーブオイル
小さじ2
青じそ(みじん切り)
5枚
玉葱(みじん切り)
1/4個分
レモン(果汁)
大さじ1

作り方

1しそと玉葱をみじん切りにする。
2かつおは切らずににんにく、塩、胡椒各少々をすり込む。
3フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2の皮目を下にして強火で焼く。
4各面を1分ずつ焼き、冷水にとってペーパータオルで水けを拭き、1cm厚さに切る。
5器に並べ、Aの材料を混ぜ合わせてかける。
6サニーレタスを食べやすくちぎって添える。

ワンポイントアドバイス

ペーパータオルで良く拭くと臭みがとれます。

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