かつおのたたきも洋風アレンジ かつおの洋風たたき

いつもと違うさっぱり美味なかつおのたたき
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

かつお(刺身用)200g
サニーレタス適量
にんにく(おろし)小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
少々
胡椒少々
A
醤油小さじ2
胡椒少々
オリーブオイル小さじ2
青じそ(みじん切り)5枚
玉葱(みじん切り)1/4個分
レモン(果汁)大さじ1

作り方

1.しそと玉葱をみじん切りにする。
2.かつおは切らずににんにく、塩、胡椒各少々をすり込む。
3.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2の皮目を下にして強火で焼く。
4.各面を1分ずつ焼き、冷水にとってペーパータオルで水けを拭き、1cm厚さに切る。
5.器に並べ、Aの材料を混ぜ合わせてかける。
6.サニーレタスを食べやすくちぎって添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ペーパータオルで良く拭くと臭みがとれます。



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