鮭が香ばしくスパイシーに 鮭のカレーしょうゆ焼き

カレー粉がアクセント!スパイシーな味わいに
調理時間 15分

材料(2人分)

鮭(切り身)
2切れ
グリーンアスパラガス
3本
薄力粉
適量
サラダ油
適量
少々
A
にんにく
1/2かけ
しょうが
1/2かけ
醤油
大さじ1/2
料理酒
小さじ1
ケチャップ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
カレー粉
小さじ1/2

作り方

1にんにく、しょうがをすりおろす。
2グリーンアスパラガスは根元の堅い部分を切り、長さを半分にきる。
3鮭は水気を拭き、3等分に切ってボールにいれAの材料を揉み込んで5~6分置く。
4鮭の汁気をきり、小麦粉を薄くまぶす。
5フライパンにサラダ油を高さ5mmくらいまでを入れて中火で熱し、鮭を並べる。
6両面に焼き色がつくまで3~4分程揚げ焼きにする。
7鮭を端に寄せ、空いたところにアスパラガスを加える。
81分程揚げ焼きにし、鮭とともに取り出して油をきる。
9アスパラに塩をふって器に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

こんがりと焼き色を付けることで見た目も食感もアップ!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さわらのねぎみそ焼きさわら、長ねぎ、卵黄、薄力粉、サラダ油、ごま油、塩、塩、みそ、砂糖、み...
  2. 2

    あっさり 鶏塩ゆずうどん冷凍うどん、鶏肉(もも)、ゆず、みつば、水、白だし、みりん、塩
  3. 3

    簡単☆ 牛肉と白菜のさっと煮牛肉(こま切れ)、白菜、唐辛子、すりおろししょうが、サラダ油、顆粒和風...
  4. 4

    コク旨 牛肉と白菜のオイスター炒め牛肉(ロース切り落とし)、白菜、長ねぎ、しょうが、塩、片栗粉、サラダ油...
  5. 5

    洋風 牛肉と白菜のクリーム煮牛肉(こま切れ)、白菜、しいたけ、エリンギ、オリーブオイル、にんにく、...
  6. 6

    やみつき 鮭ハラスのねぎ塩焼き鮭ハラス、長ねぎ、ドライパセリ、バター、料理酒、塩、胡椒、レモン