みそとバターの香りが食欲をそそる 鮭とキャベツのチャンチャン焼き

鮭の香ばしさがたまらなく美味しい♪
調理時間 20分

材料(2人分)

鮭(切り身)
2切れ
キャベツ
2枚
玉ねぎ
大さじ5
料理酒
大さじ1
バター
大さじ1/2
コーン(水煮)
少々
少々
胡椒
少々
A
にんにく
1/2かけ
砂糖
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
料理酒
小さじ1
味噌
大さじ1 1/2

作り方

1鮭は両面に塩、料理酒をからめて10分程置く。
2キャベツは大きめの一口大にきる。
3玉葱は縦に薄切りにする。
4にんにくはすりおろす。
5ペーパータオルで1の水気を拭く。
6コーンは缶汁をきる。
7小さめのボールにAを混ぜ合わせ、みそだれをつくる。
8直径25cmの耐熱皿にキャベツ、玉葱、コーンをいれ、塩胡椒を振って混ぜる。
98に鮭の皮目を上にしてのせ7をぬり、バターを小さくちぎりながらのせる。
10ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで6分程加熱する。
11取り出して器に盛り完成。

ワンポイントアドバイス

加熱中に余分な水分が出るのを防ぐため、キャベツは大きめにカットします。

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