野菜たっぷりのあんで食べごたえアップ さわらのなめこあんかけ

春を感じる和風の一品
調理時間 10分

材料(2人分)

さわら(切り身)
2切れ
なめこ
1パック
パプリカ(赤)
1/4個
ほうれん草(冷凍)
50g
少々
片栗粉
小さじ2
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
A
醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
150ml

作り方

1パプリカは約1cm角に切る。
2さわらは一切れを3等分に切り、塩をふり、片栗粉を薄くまぶす。
3鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら2のさわらとパプリカを加えて5分煮る。
4冷凍ほうれん草となめこ、しょうがを加えてさっと煮る。

ワンポイントアドバイス

冷凍ほうれん草使用で時短に。なめこの自然なとろみで簡単に作れます。

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