さわやかな酸味はサバとの相性抜群 サバ南蛮

カリカリに揚げたサバとタレがよく絡まる
調理時間 20分

材料(2人分)

塩サバ
2切れ
にんじん
1/2本
長ねぎ
1/2本
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ3
A
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1
大さじ2

作り方

1サバの骨はできるだけ取り除き、一口大に切り、片栗粉をまぶす。
2にんじん、長葱はせん切りにする。
3Aを混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を中火で1分熱する。
5サバを入れ、中火で4分ほど揚げ焼きにする。
6サバに火が通ったら、余分な油をペーパータオルでふき取る。
7にんじんと長葱を加え、野菜がしんなりするまで中火で2分炒める。
8Aを加え、中火で1分炒める。

ワンポイントアドバイス

生サバを使うときは、塩胡椒をふって片栗粉をまぶし、醤油で調味しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  4. 4

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  5. 5

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  6. 6

    とろりとしたクリームであったか 濃厚 白菜としめじのクリームスープ白菜、しめじ、ハム、水、牛乳、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、胡椒、片栗...