さわやかな酸味はサバとの相性抜群 サバ南蛮

カリカリに揚げたサバとタレがよく絡まる
調理時間 20分

材料(2人分)

塩サバ
2切れ
にんじん
1/2本
長ねぎ
1/2本
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ3
A
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1
大さじ2

作り方

1サバの骨はできるだけ取り除き、一口大に切り、片栗粉をまぶす。
2にんじん、長葱はせん切りにする。
3Aを混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を中火で1分熱する。
5サバを入れ、中火で4分ほど揚げ焼きにする。
6サバに火が通ったら、余分な油をペーパータオルでふき取る。
7にんじんと長葱を加え、野菜がしんなりするまで中火で2分炒める。
8Aを加え、中火で1分炒める。

ワンポイントアドバイス

生サバを使うときは、塩胡椒をふって片栗粉をまぶし、醤油で調味しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 鶏むね肉とピーマンのマヨポン炒め鶏肉(むね)、ピーマン、玉ねぎ、ごま油、塩、胡椒、すりおろししょうが、...
  2. 2

    中華風 鶏もも肉とピーマンの炒め物鶏肉(もも)、ピーマン、しめじ、ごま油、塩、胡椒、料理酒、顆粒鶏ガラス...
  3. 3

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  4. 4

    美味! トマトとベーコンのパスタスパゲッティ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンかたまり、すりおろしに...
  5. 5

    美味! 豚キムチのふんわり卵炒め豚肉(バラ薄切り)、長ねぎ、キムチ、卵、マヨネーズ、サラダ油、醤油、白...
  6. 6

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...