バターの風味がまぐろに染みてやみつきに! マグロの炙り

おもてなしにぴったり華やかメニュー
調理時間 15分

材料(2人分)

まぐろ(刺身用)
1さく
レタス
3枚
にんにく
2かけ
バター
大さじ2
醤油
大さじ1
ミニトマト
4個
かいわれ大根
適量
サラダ油
適量

作り方

1レタスは手でちぎり、にんにくは薄くスライスする。ミニトマトは1/4に切る。
2かいわれ大根の根を切る。
3フライパンにサラダ油を入れ、マグロのさくを入れる。上下は1分、側面は30秒それぞれ中火で焼く。
4マグロを7mm厚さに切る。
5フライパンにバター、にんにくを入れ中火で2分炒める。
6香りが立ったら醤油を加え中火で2分炒めて少しに詰める。
7レタスを器に敷き、マグロをのせる。
8ミニトマトとかいわれ大根を上に散らし、合わせた醤油だれを回しかける。

ワンポイントアドバイス

マグロの焼きすぎには要注意!厚みによって調整してください。

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