梅とわさびがさんまの味を引き立てる サンマ缶の炊き込みご飯

サンマのうま味がぎゅっとご飯に閉じ込められる
調理時間 5分

材料(2人分)

1.5合
さんま蒲焼缶
1缶
バター
大さじ1
梅干し
2個
わさび
適量
白いりごま
適量
A
しょうが(すりおろし)
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1と1/2
料理酒
大さじ1

作り方

1米を研いで炊飯器に入れ、さんまを汁ごと入れる。
2Aを加えて、1.5合よりも少し多めの水加減にする。
3軽く混ぜてから炊飯器で炊く。
4梅干しは種を取り、実を包丁でたたく。
5炊き上がったら全体を混ぜ、バターをのせてフタをしてしばらくおく。
6全体を軽く混ぜ、器に盛ったらごまをふり、梅干し、わさびを添える。

ワンポイントアドバイス

バターを溶かし混ぜることでつやつやな仕上がりになります。

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