梅肉でさっぱり! 小アジのチーズ挟み焼き

アジフライを梅肉とチーズで豪華に!さっぱり頂けます
調理時間 35分

材料(2人分)

小アジ
8尾
大葉
2枚
チーズ(スライス)
2枚
溶き卵
1個
薄力粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
A
梅干し
2個
料理酒
大さじ1

作り方

1小アジは内臓を取り出し、手で開き、水気を切っておく。
2梅干しは種を抜き、みじん切りにする。
3大葉とスライスチーズは4等分にする。
4Aを混ぜ合わせる。
5小アジの中に4を塗り、3を挟み込む。
61を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
7鍋にサラダ油を引き、3を入れて中に火が通るまで揚げ焼きにする。

ワンポイントアドバイス

チーズが溶け出てこないようにしっかりと挟んでください。

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