ガーリックと相性抜群! メカジキとアスパラガスのネギ塩炒め

ガーリックの香りが香ばしいメカジキの炒め物!
調理時間 20分

材料(2人分)

メカジキ
300g
長ねぎ
1本
アスパラ
5本
A
ごま油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
小さじ1/2
黒胡椒
小さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1

作り方

1長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2アスパラガスは4cm幅に切る。
3メカジキは一口大に切る。
4袋にAを入れ混ぜ合わせる。
53を袋に加えて、冷蔵庫で30分漬ける。
6中火で熱したフライパンに1と2と5を入れ炒めたら完成。

ワンポイントアドバイス

ムラにならないようにメカジキ全体を漬けるとうまくできます。

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