食欲そそる漬け醤油! メカジキのニンニク醤油ソテー

ラップを使って簡単漬け込み。ニンニクの香りが引き立ってます!
調理時間 20分

材料(2人分)

メカジキ (計180g)
2切れ
サラダ油
大さじ1
白ごま
適量
キャベツ (千切り)
50g
ミニトマト (飾り用)
2個
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

1ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
2バットに1とメカジキを入れ落としラップをして5分程おく。
3裏返してもう一度落としラップをしてさらに5分程おく。
4フライパンにサラダ油をひき、3を加え中火で両面を焼く。
5火が通ったら3の漬けダレを加えてひと煮立ちさせて火から下ろす。
6お皿にキャベツ、ミニトマト、5を盛り付けてごまをふって完成。

ワンポイントアドバイス

メカジキのかわりにマグロを使ってもおいしいソテーになりますよ!

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