南蛮酢が決めて!鮭の和風南蛮漬け

新玉ねぎと南蛮漬けの相性がバッチリです。
調理時間 15分

材料(2人分)

新玉ねぎ(250g)
1個
2切れ
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
刻みねぎ
適量
A
鷹の爪輪切り
小さじ1/2
大さじ2
醤油
大さじ1.5
大さじ2
砂糖
大さじ1
顆粒和風だし
小さじ1/2

作り方

1新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
2鮭は一口大に切り、塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
3ボウルにAを入れ混ぜる。
4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、焼き色がつくまで焼く。
53に1と4を入れ和え、器に盛り付け刻みねぎを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

南蛮酢の漬け時間で味の染み込み具合も変わるのでお好きな味で調整してください。

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