春の訪れを楽しむ山菜メニュー 山菜とあなごのそば粉フリット

カリカリ穴子はとてもやさしい味わい
調理時間 20分

材料(4人分)

タラの芽
4本
ふきのとう
4個
穴子(蒸し)
1枚
薄力粉
適量
適量
A
そば粉
120g
炭酸水
200ml
ベーキングパウダー
1g

作り方

1穴子は食べやすい大きさに切る。
2ボウルにAを入れてざっくりと混ぜて衣を作る。
3タラの芽、ふきのとう、穴子に薄力粉をまぶし、2の衣をつける。
4200℃に熱した揚げ油で1分カラッと揚げる。
5器に盛り、塩を添える。

ワンポイントアドバイス

衣にベーキングパウダーとビールか炭酸水を混ぜるとカリッと揚がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    とろとろの白菜と鶏肉のやさしいお味 やわらか蒸し鶏のとろとろ白菜あ...鶏肉(もも)、白菜、にんじん、しめじ、白葱(白い部分)、ごま油、葱(青...
  2. 2

    さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ...
  3. 3

    三つ葉が主役の基本の和食レシピ 三つ葉と油揚げのおひたし三つ葉、油揚げ、だし、醤油、みりん
  4. 4

    ご飯と合う 簡単お手軽回鍋肉豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、にんにく、しょうが、塩、胡椒、ごま油、ト...
  5. 5

    彩りきれいですぐできる 絶品 アボカドとトマトの和風和えアボカド、ミニトマト、塩昆布、ごま油、白いりごま
  6. 6

    オイスターソースで味決まり簡単 お手軽 豚肉とチンゲン菜の中華炒め豚バラ肉 (薄切り)、チンゲンサイ、にんじん、しめじ、白ごま、ごま油、...