簡単さけの竜田揚げ

ご飯の相棒に最適な一品

調理時間 10分

材料(2人分)

鮭(生)

200g

のり

1/8枚

薄力粉

適量

青じそ

1 1/2枚

レモン

1/4個

A

醤油

大さじ2/3

料理酒

小さじ1/2

生姜(おろし)

1/4かけ分

作り方

1	生姜をすりおろす。
2	鮭は一口大のそぎ切りにする。
3	2にAを加えて混ぜ、30分ほどおく。
4	青じそとのりを手でちぎって加え、鮭の両面に薄く薄力粉をまぶす。
5	揚げ油を180℃に熱し、4を入れてこんがりと揚げ、中まで火を通す。
6	5を器に盛り、レモンをくし形に切って添える。

ワンポイントアドバイス

薄力粉をつけたら軽くはたくのがこつです。

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