簡単 さけの竜田揚げ

ご飯の相棒に最適な一品
調理時間 10分

材料(2人分)

鮭(生)
200g
のり
1/8枚
薄力粉
適量
青じそ
1 1/2枚
レモン
1/4個
A
醤油
大さじ2/3
料理酒
小さじ1/2
生姜(おろし)
1/4かけ分

作り方

1生姜をすりおろす。
2鮭は一口大のそぎ切りにする。
32にAを加えて混ぜ、30分ほどおく。
4青じそとのりを手でちぎって加え、鮭の両面に薄く薄力粉をまぶす。
5揚げ油を180℃に熱し、4を入れてこんがりと揚げ、中まで火を通す。
65を器に盛り、レモンをくし形に切って添える。

ワンポイントアドバイス

薄力粉をつけたら軽くはたくのがこつです。

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