ごまをたっぷりと使った いわしのごま焼き

たっぷりのごまで香ばしい
調理時間 15分

材料(2人分)

3尾
薄力粉
適量
溶き卵
適量
胡麻(白いり)
適量
サラダ油
大さじ1/2
青じそ
適量
レモン(くし形切り)
適量
A
しょうが
1/2かけ
にんにく
1/2かけ
料理酒
大さじ1/2
醤油
大さじ1 1/4

作り方

1鰯は3枚おろしにして腹骨を取り除く。
2Aの生姜とにんにくはすりおろし、残りのAと混ぜ合わせる。
32に1をつけ、時々返しながら15分おく。
43の汁気をふき、小麦粉、溶き卵、胡麻(白いり)を順にまぶす。
5サラダ油を中火で熱し フライパンで両面を焼き色がつくまで焼く。
6青じそ、レモンとともに器に盛る。

ワンポイントアドバイス

胡麻がはがれないように、溶き卵を鰯にしっかりつけるのがコツです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    中華風 豚肉のピリ辛みそ炒め豚肉(バラ薄切り)、小松菜、にんにく、白いりごま、トウバンジャン、ごま...
  2. 2

    ごはんとの相性抜群な味付け! 大満足! 鶏もも肉の味噌ソテー鶏肉(もも)、サラダリーフ、サラダ油、みそ、みりん、すりおろし生姜、砂糖
  3. 3

    さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ...
  4. 4

    梅ソースでさっぱり! ささみと水菜の梅ソース和え鶏肉(ささみ)、水菜、大葉、梅干し、刻みのり、ポン酢、白ごま、ごま油
  5. 5

    レンジで簡単に白菜鍋風! さっぱり 豚肉と白菜の重ね蒸し豚バラ肉(薄切り)、白菜、塩昆布、大根おろし、ポン酢、ゆず胡椒、料理酒
  6. 6

    たっぷりりんごを贅沢に使って 簡単! タルトタタンリンゴ、砂糖、バター、薄力粉、砂糖、塩、バター、卵黄、水、シナモン