ねっとりアボカドが素麺と好相性 帆立とアボカドのぶっかけそうめん

帆立の缶汁も一緒に加えて味に深みをプラス
調理時間 15分

材料(2人分)

そうめん
100g
帆立貝柱(水煮缶詰)
70g
アボカド
1/2個
めんつゆ(3倍希釈)
大さじ4
レモン(果汁)
小さじ2
マヨネーズ
適宜
パセリ
適宜
180ml

作り方

1アボカドは皮をむいて1㎝角に切る。
2ボールに帆立を缶汁ごと入れ、めんつゆと水、レモン汁と1を加えて混ぜる。
3鍋の湯が沸いたら、そうめんを袋の表示通りにゆで、ざるにあげる。
4流水に当てながら手でもむように洗い、ぬめりが取れたらしっかりと水気をきる。
5器にそうめんを盛り、2をめんつゆごとかけて、マヨネーズをかけ、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

帆立は缶汁ごとたれに加えると味に深みが出ます。

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