蒸し汁まで全部がおいしい あさりと豚肉の香り蒸し

アサリの香りが広がる一品
調理時間 15分

材料(2人分)

あさり(殻つき・塩出し済み)
200g
豚肉(細切れ肉)
200g
しょうが
1/2かけ
にんにく
2かけ
三つ葉
適量
長ねぎ
1/3本
A
ごま油
小さじ2
醤油
大さじ1
胡椒
少々
料理酒
大さじ1

作り方

1あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、水気を切る。
2豚肉は食べやすい大きさに切る。
3葱は薄い斜め切りにする。
4にんにくは縦に薄切りにする。
5生姜は皮をむき、細切りにする。
6耐熱のボウルにあさり、豚肉、葱、にんにく、生姜、Aをいれ、全体を混ぜて平らにする。
7ふんわりとラップをかけて電子レンジで600Wで5分半程加熱する。
8器に盛り、三つ葉を散らし、好みで醤油をかける。

ワンポイントアドバイス

香味野菜と蒸し汁も余さず頂きます。

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